Înțeles
Mâncare din carne tocată cu orez, învelită în foi de varză sau de viță, fiartă înăbușit.
„La Crăciun se fac sarmale în foi de varză murată.”
Sinonime
- găluște
Cum se folosește
Se folosește aproape numai la plural — nimeni nu comandă „o sarma”. Găluște e numele din Ardeal pentru același fel de mâncare.
Etimologie
Din turcescul sarma („înfășurare”), derivat din sarmak („a înfășura”) — de la felul în care se rulează umplutura în foaie.